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Guglielmo Papaleo begann sein Geschäft im Jahr 1945. Nach einer kurzen Zeit als Verkäufer in einem kleinen Lebensmittelgeschäft in der Hauptstadt von Kalabrien eröffnete er ein Geschäft in "Corso Mazzini", wo er eine Kaffeemaschine stellte. Zwei Jahre später, 1947, begann er, Kaffee zu produzieren und zu verkaufen und die Räume seines Ladens zu erweitern, damit die Gäste dort seinen Kaffee probieren konnten. Im Jahr 1952 wurde die Aktivität in das Viertel "Stratò" von Catanzaro verlagert, wo es das ganze Land durch den Einsatz von Werbefahrzeugen in Form einer Kaffeekanne mit einer Tasse aus einem Fiat 1100 ins Visier nahm. 1960 gab es einen weiteren Umzug, dieses Mal nach Catanzaro Sala, in einer größeren Anlage, die besser für die Produktion geeignet ist, die das Unternehmen erreicht hat. Im Jahr 1970 erforderte die Produktion einen weiteren Umzug in die heutige Fabrik in Copanello von Stalettì.